编者按：湖湘大地，创新潮涌。一批科研技术人才正以智慧与勇气，不断突破边界、定义未来。他们的洞察力从何而来？他们的创新力如何持续迸发？红网时刻新闻推出《创新者说》栏目，对话科技前沿的“领军者”与“破局者”，透过他们的故事与思考，提炼可借鉴的创新经验，为湖南科技创新发展注入更多鲜活力量。
刘秀斌（左）。
红网时刻新闻记者 任洁 长沙报道
在湖南农业大学的实验室里，刘秀斌副教授正小心翼翼地处理着一批黄花菜样本。37岁的他，已经在这一领域深耕十多年。很少有人知道，这位戴着眼镜、说话温和的学者，曾因一项纠正既有认知的研究结论引发业内关注。
“当时我反复验证了一个月，始终未在黄花菜样本中检出秋水仙碱。”刘秀斌回忆起2015年的那个夏天，语气平静却坚定，“可文献上都说有，我们也从方法和样品等环节逐一排查，最终结论依然一致。”
正是这份敢于质疑的勇气，让他最终证实了“黄花菜不含秋水仙碱”这一颠覆传统认知的结论，并在此基础上，意外发现了黄花菜提取物还具有促进母猪泌乳的神奇功效。
求学，从植物资源到动物健康
刘秀斌与植物功能成分研究的缘分，始于本科时代的专业选择。“我学的是植物资源工程，当时的目标很明确——要把植物中的有用成分挖掘出来，用于大健康领域。”
从化妆品、保健食品到药品，植物活性成分的应用前景让他着迷。而在湖南农业大学这样一所以“三农”为使命的高校里，刘秀斌逐渐将研究视角拓展到动物健康领域：“我们能不能把这些植物有益成分，也用到动物身上？”
刘秀斌所在团队围绕湖南特色药材博落回，系统研究了血根碱、白屈菜红碱等活性成分的质量控制方法及其功能特性，重点关注其在动物健康领域的应用价值。
2011年前后，畜牧业中抗生素不合理使用问题日益受到关注。在养殖环境复杂、病害多发的背景下，饲料中长期添加预防剂量抗生素曾较为普遍，其可能带来的食品安全和耐药性风险也引发了学界和行业的讨论。
基于前期研究积累，刘秀斌所在团队将博落回相关研究成果应用于中兽药产品开发，形成了我国首个二类中兽药“博落回散”，探索了植物来源成分在养殖生产中的绿色应用。
雁隆食品“黄花菜古法还原”新技术。
突破，从实验室研究到产业变革
2020年，我国全面禁止饲料中添加抗生素。政策东风吹来，刘秀斌所在团队研发的“博落回散”迎来了爆发式增长。
“2021年左右，我们的产品销量开始持续增长，成为饲用替抗的头部产品。”数据显示，“博落回散”目前累计销售额已达4.78亿元，应用于约3100万吨无抗饲料中。
在黄花菜研究方向，刘秀斌及所在团队开展了系统研究。他不仅纠正了黄花菜含秋水仙碱的错误认知，还发现了黄花菜提取物促进母猪泌乳、提升生产性能的作用。
“黄花菜在民间一直有催乳的用法，产妇奶水不足时，常喝黄花菜炖鲫鱼汤。”刘秀斌将民间智慧与现代科研结合，通过实验证实了这一功效。同时，针对黄花菜产业中存在的加工安全隐患，刘秀斌联合企业研发出“古法还原”自动化加工装备与工艺。
这项创新使鲜菜日加工能力提升近3倍，焦亚硫酸钠用量降至原来的1/50，在提升产能的同时保障了食品安全。
破局，从行业空白到国家标准
随着植物提取物在养殖业中的应用日益广泛，行业缺乏统一标准的问题逐渐凸显。“以前没有专门针对植物提取物类新饲料添加剂的申报指南，不同类型的提取物都套用同一套标准，既不合理也不利于创新。”刘秀斌说。
在农业农村部相关司局和导师的指导下，他作为主要起草人参与了《植物提取物类饲料添加剂申报指南》及相关国家标准的制定工作。
“起草过程中，我对相关条款反复推敲，努力把行业需求和政策导向转化为可操作的技术规范。”该指南围绕植物来源安全性、提取工艺和组分复杂度等因素，提出了差异化的安全评价思路，为植物提取物类饲料添加剂新产品的申报与管理提供了技术支撑。
“与早期相比，近年来植物提取物类饲料添加剂新产品的申报和获批明显增多。该指南的出台，有助于进一步明确技术要求和申报路径，既能保障安全，又鼓励了创新。”刘秀斌认为，这也推动该领域向更加规范、有序的方向发展。
传播，从专业科研到公众科普
科研成果不能只躺在论文里，这是刘秀斌一直秉持的理念。他带领团队制作了《抗生素危机下的养殖突围》系列科普视频，在“科普湖南”等平台累计阅读量超过190万人次。
“我自己太懂这些专业内容了，反而不知道大众关心什么、能听懂什么。”刘秀斌分享了他的“反向科普法”——先让学生听懂，再用他们的语言创作脚本，最后借助AI和动画公司制作成通俗易懂的视频。
“科学传播最重要的是换位思考，用大众能接受的语言传递核心价值。”这种贴近公众的表达方式，让他的科研成果走出了象牙塔，在更广阔的社会层面产生影响。
初心，从跟随潮流到定义方向
在刘秀斌看来，当前植物功能成分研发面临的主要挑战是成本问题。“天然来源的东西很好，但价格偏高。我们的思路是综合利用——把一个资源从多个维度吃干榨净，通过提升利用效率来降低成本。”
如今，他和团队正在探索如何将黄花菜中抗抑郁成分传递到牛奶中，开发具有舒缓情绪功能的“忘忧牛奶”。这个充满想象力的研究方向，再次证明了他不拘一格的创新思维。
从纠正一个流传数年的认知错误，到开发改变行业格局的绿色产品；从制定影响深远的行业标准，到创作传播广泛的科普作品——刘秀斌用他的科研实践诠释了什么是“把论文写在大地上”。
在植物与动物之间，在科研与产业之间，在专业与公众之间，这位80后青年科研工作者正在搭建一座座桥梁，让古老植物的智慧在现代畜牧业中重新焕发生机，为中国的绿色养殖和乡村振兴注入科技力量。
