嘉兴建国内首个地方猪文博园
信息来源：xoouoo.com 时间： 2013-10-09 浏览次数：3998
近日，全国首个地方猪文化博物馆——中国青莲地方猪文博园在浙江省海盐县奠基开工，计划2015年投入使用，该项目将建设成为最集中、专业而又通俗的猪文化传播中心，为挖掘中国地方猪的价值潜力和产业开发提供专业对接。该项目将文化作为切入点，构筑起横跨一二三产业的完整产业链，探索猪肉产业的有效整合路径，为嘉兴养猪行业转型升级提供了全新的启示。
据介绍，青莲地方猪文博园项目地处海盐县元通街道，总投资1亿元，总建筑面积2.5万余平方米。园区以“互动、体验、传播、交流”为特色，建成后年接待能力将达到30万人次。该园区将建设中国猪文化传播中心、膳博士品牌体验中心、肉品质量工程技术研究中心、猪肉美食与厨艺交流中心、专业技术培训中心等九大功能区，力争成为国内第一的猪肉美食鉴赏中心和厨界精英交流中心，系统展示中国地方猪的文化和民俗传统。
改革开放以来，国内注重外国猪种的引进和扩繁，忽略地方名优猪种的保护，导致我国100多个地方猪种中85%的群体数量呈下降趋势，其中31个优质品种处于濒危状态和濒临灭绝。“此次地方猪文博园的建设，对于弘扬中华猪肉美食文化、保护地方名优猪种意义重大。”中国兽医协会会长、原农业部总畜牧师、中国国家首席兽医官贾幼陵告诉笔者，保护地方名优猪种在一定意义上就是保护美味猪肉，中国人吃了几千年的猪肉，但对猪的了解尤其是中国地方猪的认识还存在很大的盲区。
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